岗位职责：1. 负责后厨的全面工作，对门店店长负责、在店长领导下负责组织制定各项工作计划和研发新食谱，严格控制菜品质量及控制厨房成本和食品价格；
2.主持本部门例会，听取员工的汇报，督促工作进度、解决工作中的问题；
3.负责制定和监督库存盘点表，半成品表，估清表，每日必备菜品表，值日轮班表等各项后厨用表格，保证表格的真实性和准确性；
并根据表格确认保证计划的正确性和准确性；
4.追踪厨房各岗位的工作标准以及流程，监督确认菜品是否按照标准成本卡制作；
5.合理安排本部门工作，根据实际情况进行人员调度，在规定时间内统筹安排各项工作；
6.及时掌握市场物价和消费信息，加强成本核算，严把原材料质量关；
7.加强员工队伍的基本建设，严格按照菜品流程操作，及时对员工进行技能培训，及时对员工加强技能考核；
8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，定期定损、报损，防止事故发生；
9.每日检查厨房卫生及安全工作，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度，确保厨房、库房的安全。岗位要求：1、同岗位管理经验五年以上；
2、从事鲁菜系，粤菜系，海鲜均可；
3、在连锁餐饮，日料从事过相关岗位。工作时间时间：9：00--22:00（中间休息两个小时）月薪：基本工资+岗位补贴+绩效奖金/分红+全勤奖+福利补贴福利待遇：1.公司免费提供吃住，宿舍配套设施齐全，宿舍距离近，不用为上下班赶车而头疼2.每月休假5天3.在公司连续工作满一年，可享受8天带薪年休假，增加200元/月工龄工资；
4.夏季可享受高温补贴，加班补贴；
5.入职即签订合同并开始缴纳五险；
公司另外给员工购买综合意外商业保险6.年底发放年终奖金/店面分红7.员工生日可收到公司精心准备的生日福利8.公司员工可享受其他补贴：英文补贴/学历补贴/管理补贴/奖励补贴等如学历补贴，专科以上300-500元/月，凭证书原件注：我们需要的是一群志同道合，愿意一起与企业成长奋斗的员工，将来成为各个店面中流砥柱的同事们。我们用人不分高低、不在乎你的出身，而是看重你的学习能力和发展潜力。而我们能够提供的是一个可以稳定发展的未来，一个可以帮助你实现梦想的平台。我们的企业愿景是创造自己的品牌，成为青岛地标式的餐饮企业。真诚期待您的加入！
联系我时，请说是在同城信息站看到的，谢谢！
