岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪检查台面，对不合格的地方进行指正改正；
4、及时对餐台上菜速度情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、做好员工考勤培训工作；
7、礼貌迎宾，掌握并独立进行收银记账工作。 任职资格： 1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。
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