负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务。2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况。5、负责按照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;
6、妥善处理客人投诉,搞好对客关系。7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备。8、做好餐厅安全和防火工作。
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